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ブナカノカ

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本日は秋晴れの1日、ブナカノカ今年の初物です。 
 
根を切り一晩水にさわします。キノコ類はごみや虫がいるので必ずこのような処理をします。甘辛煮、鍋、天婦羅、和え物、アケビ焼きの具にと、どんな料理でも合う千両役者ですよ!

こくわの自家製果実酒の仕込みが始まりました。
食前酒としてお出しします。

春から季節ごとに色々な自家製果実酒をご用意してお待ちしております。
板長 正ちゃん


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月山志津温泉 旅館仙台屋
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2017.09.19 Tuesday 12:33 | comments(0) | - | 
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