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秋も深まり…霜も…

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おはようございます。
今日の月山志津温泉、寒ーい朝を迎えました!
昨夜、冷えるなーと思っていたら、今朝外を見ると…辺りが白ーくなっていました。



我が家の駐車場から山神様へ行く坂道も、霜が降りて、白くなっているのが分かりますか?



今日はお天気が良いので、月山もきれいに見えております〜(^^)



今年はまだ雪が降っていません。昨年おなじ時期にいらしたお客さまからは、「去年来たどぎは、ふづりさ雪あっけずね〜」と。今年は遅いようです。
このまま寒い日が続くと、来週辺り…もしかしたら…志津温泉の初雪情報お知らせできるかもしれませんね〜**

さて、話しは変わって、昨日我が家の長男が修学旅行で沖縄から帰ってきました。



沖縄土産を食べながら、少し気持ちだけでもあったまろうかと思った朝でした。。。


若女将♪

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2018.11.16 Friday 12:12 | comments(0) | - | 

漬物仕込み中。

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昨日は立冬でしたが、志津温泉付近は、日中ぽかぽかした陽気の1日でした。。。
全国的にお天気良かったようですね♪

日帰りのお客さんが帰ってから、青菜の漬物仕込みをしました。



これが青菜です。
このまま青菜漬けに漬け込みました!



こちらは、青菜と大根、人参を千切りにして、おみ漬けを漬けました。

青菜漬けもおみ漬けもどちらも山形の代表的な漬物の1つです。
私も、子供の頃から食べていました。。。

これから、漬物が美味しい季節になりますね〜(^^)

出来上がりが楽しみです☆


若女将♪

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2018.11.08 Thursday 16:00 | comments(0) | - | 

*月山初冠雪*

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いつの間にか11月になり、カレンダーも残り少なくなってきました。
今日の志津温泉は、朝は雨模様。午後になり、雨は上がりましたが、どんよりとしたお天気です。

昨日、月山の初冠雪が観測されたと発表されました!



昨年より27日、例年より14日遅いようです。

同日に、蔵王山や朝日岳も初冠雪が観測されたと発表になりました!
実は、10月最後の日曜日に月山の山頂付近が白くなっているのがちらっと見えたんですよ(^^)
山の雪を見ていると、何だか、急に冬が近づいてきた感じがします。


我が家では最近、知り合いの方から柿を頂き、女将が干し柿作りをしています。






期間限定のオレンジ色のカーテン。。。
お越しの際は、どうぞご覧になってくださいね(o^^o)


若女将♪

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2018.11.02 Friday 14:52 | comments(0) | - | 

紅葉いいあんばいです〜その2〜

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今日も抜群の秋晴れでした!

我が家の駐車場脇の紅葉もきれいになってきました!



月山志津温泉から下へ降りてから、仁田山牧場の方へ行くと、月山大橋を通ります。
その橋からの眺めが最高でした…





今年の紅葉はきれいですよ(^.^)

ぜひ、西川町へお越しくださいませ。

若女将♪

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2018.10.25 Thursday 17:37 | comments(0) | - | 

紅葉いいあんばいです!

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いつのまにか、月山志津温泉周辺の木々は色鮮やかに紅葉してきました。。。
五色沼周辺も…



今がちょうど見頃を迎えています。

週末はもちろん、平日も紅葉を見にいらっしゃるお客さまで賑わっております!
志津温泉まで来る途中の112号線の紅葉も色づき、本当にきれいなんです。最近、朝晩冷え込みますから、一気に紅葉がすすんだのかもしれませんね(^^)


朝晩冷えてくると、キノコも顔をだします。。。


オレンジ色したクリタケ(クリモダシ)や、



ムキタケも採れてきます。


いい出汁が出て、キノコ鍋には最高ですね〜☆



若女将♪

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2018.10.24 Wednesday 12:09 | comments(0) | - | 

今日は秋日和。。。

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今日の月山志津温泉は、朝から晴天に恵まれて、ぽかぽか陽気。。。



紅葉も月山からだんだん下へと降りてきて、地蔵沼周辺も…



木々の葉は黄色く色づいていました!
平日ですが天気も良かったので、写真を撮る方や周辺を散策している方など、紅葉を眺めにいらっしゃる方が思ったより多かったです(^^)



ここは、地蔵沼のすぐ近くにある「ブナの泉」です。

また、当館目の前の五色沼のツタウルシも色づいてきましたよ〜。



志津温泉周辺の紅葉は、これからもっと色づいてきれいになりますね☆


これは、最近山を散策した時に見つけたきのこです。



ブナハリタケ(ブナカノカ)です。真っ白できれいでしょう!
他にモダシも見つけました。



今年は、きのこや山の実などが豊富な感じがします。山の恵みに感謝です!


今度は息子と一緒にブナグルミ拾いをしようかなぁ。。。


若女将♪

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2018.10.18 Thursday 15:52 | comments(0) | - | 

キノコ本番

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紅葉も志津温泉街まで少し降りてきました。寒さも感じられるようになりキノコが本番を迎えました。

キノコは寒くなってくると美味しさも一段と増してきます。鍋、大根おろし、なめこ汁、と最高です。
板長  正ちゃん

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2018.10.12 Friday 10:54 | comments(0) | - | 

秋の恵みでいっぱい!

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月山志津温泉は昨日は雨でしたが、今日は晴れているので、山へ散策に出かけてきました。!
月山の紅葉も進み、いつのまにか志津温泉周辺も、緑の中に赤や黄色の葉をつけた木も見られるようになりました!
もう少しで、10月になるんですものね〜(^。^)


今日の収穫は、アケビや山葡萄などちょうどいいものが採れました。
また、山散策の帰りに思いもがけず…



たくさんモダシを見つけました!
木の枝やつるに足が絡まり、疲れていたんですが、モダシを見つけて疲れも吹っ飛びました〜(*^^*)
我が家の鴨肉のきのこ鍋も、一層美味しくなること間違いなしですね☆



西川町の道の駅にも、もちろんきのこや秋の食材が、ずらーり並んでいます。



私がおじゃました時も、お客さんがたくさんいらっしゃっていたので、写真を撮るのが難しかったくらいです。
舞茸、ブナカノカやヒラタケ、アケビなど、秋の恵みが満載の道の駅でした。。。


先日、実家へシソの実をもらいに行ってきました。シソ畑にカマキリ発見!



カメラ目線で撮れましたよー(^^)v




若女将♪

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2018.09.28 Friday 13:11 | comments(0) | - | 

本日の秋の献立

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本日の秋の献立になります。これからのお出ししている料理になります。
イチオシのキノコ鍋珍しいキノコ満載です。
  
当館名物の岩魚の唐揚げ、火傷しないように、外はかりっと中はふわふわです。

前菜の盛り合わせ

ブナはりタケの油煮

炊き合わせ

こごみ黒ごま味噌和、一品は山菜お出ししております。
山形牛いるのいも子煮

アケビのキノコ詰め

米沢豚の味噌漬け焼
舞茸と釜揚げ海老のかき揚げ

珍しいマスタケ
食材満載の献立です。
是非ともご賞味下さい。お待ちしております。
板長   正ちゃん

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2018.09.25 Tuesday 19:30 | comments(0) | - | 

秋の味覚満載

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すっかり秋の気配、月山も紅葉が始まりました。秋の味覚、キノコがぞくぞく.....
 ブナかのか、大鍋で調理中 

ブナかのかの油煮
 
深山の原木なめこ、自然のキノコはごみや虫がついていることがあるので必ず一晩水に浸けます。

マスタケ、赤色の鱒の身に似ている事柄こう言う名前が付いたと言われています。珍しいキノコです。
ブナかのかは油煮、味噌和え、キノコ鍋、天ぷら、等々、なめこは味噌汁、大根のなめこおろし、キノコ鍋、マスタケは油煮、キノコ鍋、最高です。
アケビ焼きのキノコ詰も絶品。
この他、岩魚の唐揚げ、山形牛のいも子汁、キノコ鍋、天ぷら、朝はキノコご飯
是非秋の味覚をご堪能下さい。
お待ちしております。
板長場 正ちゃん

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2018.09.21 Friday 17:39 | comments(0) | - | 
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